香菇马蹄蒸肉饼
这第一种做法就是香菇马蹄蒸肉饼。咱们先准备食材，需要猪肉末、香菇、马蹄、鸡蛋、盐、生抽、料酒、淀粉、葱花。
先把香菇和马蹄洗干净，然后把香菇切成小丁，马蹄也切成小丁。接着在猪肉末里加入盐、生抽、料酒，顺着一个方向搅拌均匀，让肉末上劲。之后把切好的香菇丁和马蹄丁放进去，再打入一个鸡蛋，加入适量的淀粉，继续搅拌均匀。
把搅拌好的肉馅放到盘子里，整理成饼状，水开后放入锅中，用大火蒸个15到20分钟。蒸好后拿出来，撒上葱花，再淋上一点热油，哇，那香味一下子就出来了。香菇的香味和马蹄的清甜，搭配上鲜嫩的肉饼，口感特别丰富。
玉米胡萝卜蒸肉饼
第二种是玉米胡萝卜蒸肉饼。食材有猪肉末、玉米、胡萝卜、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉。
先把玉米剥成玉米粒，胡萝卜切成小丁。在猪肉末里加入盐、生抽、蚝油、胡椒粉，搅拌均匀。然后把玉米粒和胡萝卜丁放进去，再加入适量的淀粉，搅拌成比较粘稠的状态。
把肉馅放到盘子里，压成饼状，放入蒸锅中，用中火蒸20分钟左右。玉米的香甜和胡萝卜的营养，让这道蒸肉饼不仅味道好，还特别健康。玉米里有很多膳食纤维，胡萝卜富含维生素A，对身体恢复很有好处。
虾仁蒸肉饼
最后一种是虾仁蒸肉饼。要准备猪肉末、虾仁、盐、生抽、香油、淀粉、葱花。
先把虾仁洗干净，挑去虾线，然后把一部分虾仁切成小段，另一部分留着整只备用。在猪肉末里加入盐、生抽、香油、淀粉，搅拌均匀。接着把切好的虾仁段放进去，继续搅拌。
把搅拌好的肉馅放到盘子里，铺平整，再把整只的虾仁放在肉饼上面。水开后放入蒸锅，用大火蒸15分钟。蒸好后撒上葱花，再淋上一点蒸鱼豉油和热油。虾仁的鲜美给肉饼增添了不一样的风味，吃起来特别过瘾。
这三种蒸肉饼的做法都很简单，而且营养丰富。胃癌术后的人吃这些蒸肉饼，既能补充蛋白质，又容易消化。大家可以根据自己的口味和喜好选择不同的做法，换着花样吃，这样就不会觉得腻啦。希望大家都能通过合理的饮食，让身体尽快恢复健康。